🙆🏻♀️ 朋友圈美食装逼指南｜日式舒芙蕾，就决定是你了！
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❤️ 材料清单（一人份）
低筋小麦粉……20g
鸡蛋…………2个
糖…………20g
牛奶…………10ml
草莓…………若干
柠檬…………半个
糖粉…………10g
✨ 制作步骤
step1.
准备两个干净的碗（无水无油），分离蛋清和蛋黄。蛋黄只留一个。在两个碗内挤入一点柠檬汁。
step2.
往蛋黄碗内加入过筛低筋小麦粉和牛奶，轻轻搅拌均匀。（不要过度搅拌，否则容易起筋。
step3.
在蛋白碗里加入糖，溶解后将蛋白打发至湿性发泡。（碗倒扣而蛋白不会掉落，或拉起打蛋器蛋白成尖钩状）
step4.
将打发好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中，搅拌均匀。
step5.
平底锅中均匀抹油，小火热锅。再将一勺搅拌均匀的面糊摊在平底锅中。加入几滴水，盖上锅盖焖3分钟左右。然后翻面，再焖2分钟。
step6.
重复step5.直至面糊用完（大概能做4个），然后装盘。筛入糖粉。加入草莓柠檬做装饰。
✨ 好了，做完拍照片后就快吃喔，因为日式舒芙蕾会回缩。周末有空的时候做这个还是很有仪式感的（毕竟朋友圈装逼骗赞必备呀）。